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郫县豆瓣酱香菇蒸鸡(高压锅)

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沈過

简单、入味、快手

用料

半只(一斤阁下

喷鼻菇

8朵

料酒

1勺

6根

6片

适量

郫县豆瓣酱

1大年夜勺

蚝油

1勺

生抽

2勺

白胡椒

适量

适量

干辣椒

1个

郫县豆瓣酱喷鼻菇蒸鸡(高压锅)的做法

1、喷鼻菇提前泡发,冷冻过的鸡剁块、冷水下锅,放葱、姜、料酒,焯水(假如是新鲜的鸡不用焯水),水开前捞出,放在大年夜碗里,放喷鼻菇;2、挖一大年夜勺郫县豆瓣酱放进去,倒入蚝油、生抽,撒点白胡椒、盐、糖,搅拌平均(新鲜的鸡不焯水直接放这些调料,腌制一下子),冷冻焯水的我就直接这样拌一拌上高压锅蒸了;别的放几片姜、葱、干辣椒,没小葱以是放了大年夜葱。3、高压锅上汽后蒸了大年夜约15分钟,出锅。

味道还可以,不过下次我应该不会先焯水了,直接蒸

小贴士

郫县豆瓣酱真是神器!

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